d手艺平白教给你们，你们还说这样的话，我们可不高兴听”雨后冷哼一声，想让他教他们做吃食却借口说他们忙过来，好像教给他们的手艺是他们不要似的，得了便宜还卖乖就是说他们这样，要是他们好好让他帮他们，他也不是不帮，可他们说成这样，他教他们才怪，他又不是犯贱

晨哥儿和夕哥儿点头附和。

“你这孩子的嘴”

“你不会说话就闭嘴”王书鸿见朱香梦的话不仅得罪了三个孩子，王淑敏的脸色也不好看，连忙苛斥朱香梦，后又对王淑敏等人谄媚道：“敏哥子，雨哥儿，他人傻，嘴又笨，你们别跟他计较。”

雨后暗道，不过是一人唱白脸一人唱红脸，这种把戏还想骗过他的金睛火眼，自己傻可不要把别人当傻子

“哥嫂是什么人，我是清楚的，哥放心吧，我不会和他生气，那是自找罪受。”王淑敏道

“”王书鸿仿佛被嘻住了，过了一会，试探问：“那新吃食的事”

“我现在没想到还能卖什么，你们先回去，让我想想再说。”

于是把王书鸿夫夫赶走，王书鸿怕硬是留下让王淑敏不高兴，不愿再帮他，识趣地把不想离开的朱香梦拉走了。

他们走后，晨哥儿不满道：“阿么，大舅和大舅么那态度，你就不该再帮他们，有那两样手艺他们不会饿死，还能比村里其他人收入高，是他们不知足，真是喂不饱。”

在雨后和夕哥儿的调教下，晨哥儿的担心变大了，虽在外人面前还不敢表达自己的意思，但是对着自己的家人却是勇于说出心里的想法了。

夕哥儿则是高兴道：“晨哥儿，阿么才没打算帮他们呢，阿么是故意以此为借口骗走他们的，等他们再来就说自己还没想到，拖到天冷了，他们就可以继续做灌汤包和煎饼的生意了。”颇有幸灾乐祸的意思。

“原来如此”晨哥儿觉得夕哥儿说的话有道理，便以为王淑敏是真的这样想的。

“去去去，别来碍事。”

王淑敏摆手赶人，那意思是要赶晨哥儿和夕哥儿离开，却想留下雨后，晨哥儿三人都猜到他的真实想法了，皆怒了。

“阿么，你真的要帮他们啊”

“阿么，你咋对他们那么好”

“阿么，我宁愿帮小舅舅也不帮他们”

“其实我也更宁愿帮弟弟，但弟弟他们的烤饼和鸡蛋仔不还有不少生意吗，听说每天还能赚半两银子，可大哥他们的生意却不大好，也不过比麻辣烫的生意好一点点，只怕一脸也赚不

到两百板子。现在不是愿意帮谁的问题，是看谁更需要我们的帮助”

雨后最后还是败在王淑敏哀求的眼神下，决定教他们做凉粉。

做法是用绿豆淀粉放入水中搅拌均匀后用火加热，加热过程用勺子不停得搅拌，使其受热均匀，当淀粉水变热时，将火转小，依旧不停地搅拌，直到淀粉变透明，熄火，再搅拌一会儿，感觉粘稠即可，接着倒入模具中抹平，放凉即可成型，成型后倒扣取出，切成细丝或者薄片,再加入调味料拌匀。

凉粉和凉皮虽仅仅一字之差，其原料也非粮食即杂豆，但其成分却有很大差别。凉粉多是利用原料如绿豆、扁豆、蚕豆、豌豆、大米、土豆中所含的淀粉制成，其主要成分是水和淀粉，膳食纤维还不到百分之一，蛋白质、脂肪和其他营养素含量极少。整体而言，凉粉的营养价值不高，是典型的淀粉制品。凉皮多是利用原料如大米、小麦、豆类中所含的蛋白质制成，其主要成分是水、蛋白质和淀粉，因为凉皮含有较多的蛋白质，所以其营养价值整体高于凉

雨后愿意把教王书鸿夫夫做凉粉，但同时也提出两个要求，一，要把凉粉低价卖给他们；二，可以在县里卖凉粉但不能在他们食肆、王树军的摊子和王舒娟的面馆附近卖凉粉，他可不想教王书鸿夫夫做了凉粉来抢他们的生意。

王书鸿答应了，很快，继酸梅汤和凉皮后，县里又出现一种夏天里很受欢迎的吃食凉

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作者闲话：

113、送上门的掌柜

自从自家在县里买了宅子，他们就从食肆后院搬到这个宅子里，还特意买了个稳重的老头子作门房，五个么么则还是住在食肆后院，不过与以前不同的是他们现在每人都能各自拥有一个独立的房间，赵三和王淑敏等人每天早上在家里吃过早饭才从宅子去食肆，去到的时候五个么么也已经吃过早饭并开门准备好一切随时可以做生意了，午饭和晚饭是在食肆和五个么么一起吃的，雨后有时也会和晨哥儿、夕哥儿他们跟赵三和王淑敏去试试，可天气越来越热，他就不爱去食肆帮忙了，经常留在宅子里，如此一来午饭和晚饭他就要自行解决了，有时是自己在宅子里做东西吃，有时则是出去买东西吃，还有的时候则是特意挑在自家用饭的时间点到食肆，和赵三等人一起吃，吃完就回去。

今天，雨后嫌做饭烧火热死人，又懒得做饭，想出去买东西吃又没想到什么好吃，想了一会还是想吃自家食肆卖的酸梅汤和凉皮，就去食肆了。

刚走到门口就看到王淑敏和一个斯文的男人在说话，隐约听到王淑敏说“不要”，那男人沮丧地走出食肆，还和走进来的雨后擦身而过。

雨后走过去问：“阿么，那人是怎么回事”看他样子似乎不是食肆的客人，走的时候还很是失落，不是他清楚自家人的为人，可能会和一些不知情的人以为他被王淑敏欺负了。

“他啊，来找活的。可能是看我们店生意好，主动来问我们要不要请人。”王淑敏先是大声解释一句，让食肆的人都能听到，然后弯腰凑到雨后耳边低声道：“你说过的，我们家做的是独门生意，那可是手艺，不能让人知道，在食肆干活的人不是自家人就是买来的下人，卖身契在我们手上捏着不怕他们背叛，像他那种找活的，只是想被人花钱雇用他干活，肯定不肯签卖身契。而且我们食肆里有好几个么么，眼见晨哥儿和夕哥儿的年纪也越来越大了，他在这里干活和他们日日相处，很容易传出闲话”