gu903();“那我们卖别的吃食吧。”

雨后想在店里卖两种东西，其中一种是酸梅汤。

前世，酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制也有用杨梅代替乌梅，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、桂花、冰糖这几种材料，也可以再放山楂和干草，或用蜜代替糖。本草纲目说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说白蛇传就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

具体的说，夏天人容易肝火旺，多吃酸梅，不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏；酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛；酸梅汤还能解困促消化解疲劳，酸梅中特殊的枸橼酸，它能有效抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因，因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。

酸梅汤虽好，但不是人人喝了都好，消化功能亢进有胃溃疡病史的人尽量少喝或是不喝，因其易造成消化异常导致旧病复发，同时也要注意量每天不要喝超过一杯碗。

雨后问过赵河，得知大户人家还没有这道食品，更是坚定了要卖酸梅汤的决心，酸梅汤的名声响了，那些有钱有势的人家也会拍下人来买。而且酸梅汤喝起来酸甜可口，胃口不好的孕妇更是喜欢，咳咳，这里没有孕妇，只有孕夫。不过山楂会促使子宫收缩，对宝宝不好，只是特别是怀孕初期，也不知这个世界能怀孕的哥儿会不会长了子宫，如果是给有孕的人喝的，最好不要加山楂。

另一种吃食就是凉皮。

前世，每到夏天，街上总会出现好几家卖凉皮的，有人买的时候，卖家用一层凉皮切成条，和面筋、黄瓜丝以及一些调味料一起搅拌，某些店还会加烫熟过的豆芽、炒过的花生、炸过的豆子。调味料则是有醋、酱油、蒜蓉或大蒜浸泡的水、花生酱、辣椒油等。

因现买现拌，后期倒没什么难度，黄瓜是这个世界家家户户都会种植的蔬菜，轻易就能买

到，虞麟也派人在县里开了一家豆制品店，里面就有卖豆芽的，从三个月前他们家食肆麻辣烫卖的豆芽已经是从那家店买回来，不用自己做了，至于调味料，醋、蒜蓉或大蒜浸泡的水和辣椒油不是问题，花生酱也可以自己做，酱油可以用豆酱加工代替，重点在于凉皮和面筋是怎么做出来的，这在前世并不是秘密，百度上有多人上传的办法，雨后因喜欢吃所以曾经上网搜过，仍记得其做法。

网上说得很复杂，但是其实用一句话就能说明白了：凉水和面，和好的面团在水里一遍一遍的洗，洗了个七八遍，剩下的就是面筋，放在锅里蒸熟；等洗面的水沉淀好了，倒去上头的清水，剩下的面浆用细眼儿的筛子过去疙瘩，就能倒进平盘子里蒸凉皮了。

不过这个世界却是没人知道的，这正好可以当成技术部分，只要不泄露出去，他们能做好一阵子独家生意。

说换吃食，第二天没开门做生意，把做酸梅汤和凉皮的材料买回来，把食肆大堂里的炉灶上的麻辣烫锅取下来，当天就做了酸梅汤和凉皮自家尝试，试了几次，直到雨后说好了，买的酸梅汤和凉皮这才算是确定下来，当晚就做了不少酸梅汤用桶吊在井底冰着，做好的凉皮和面筋也用桶装着吊在井下面，冷了一个晚上，不仅冰冰爽爽，也不怕大热天了坏掉。

等到天亮，酸梅汤和凉皮正式“上架”，所幸当初取店名的时候雨后已有考虑到上新吃食的情况，所以店名叫食肆而不是直接叫麻辣烫，也不用换招牌，只是给几个铜板给街上的乞丐，让他们在街上一边跑着一边说赵家食肆的店里新出了两样吃食，叫酸梅汤和凉皮，很适合夏天食用。

只听酸梅二字，人就不由得分泌口水，凉皮更是有一个凉字，这两个名字在夏天里一听就很有胃口，再加上吃过麻辣烫的人知道这家店的东西味道很好，只是夏天吃麻辣烫太遭罪这才没来吃了，现在知道有了新吃食，很多旧客立刻赶来了。

喝过酸梅汤和吃了凉皮的人都说好，生意又再次兴隆了。

只是生意兴隆了几次，麻烦又找上门了，雨后的大舅舅王书鸿和他夫郎朱香梦又来了。

王书鸿唉声叹气道：“唉，敏哥子，天气热了，生意不好做啊我们开始卖灌汤包后，别人也跟着”

先是抱怨他们卖灌汤包后类似的包子出现了，生意没开始好，然后又说天气热了，肉皮汤无法凝冻，做的灌汤包没那么好吃，买灌汤包的人也渐渐少了。煎饼也是热腾腾的才好吃，天气热了，煎饼的生意也不好做。

“你们就好了，不卖麻辣烫卖酸梅汤和凉皮了，瞧，这生意不比冬天的时候卖麻辣烫差，估计也能赚不少钱吧。”朱香梦紧接着道。

抱怨了一堆，不过就是看他们家的食肆换了吃食，想找王淑敏再教他们其他吃食的手艺，教他们做和酸梅汤、凉皮一样在夏天受欢迎的吃食。

雨后听的时候心里冷笑，天气热了，小舅舅王树军的烤饼和鸡蛋仔的生意其实也不是很好，但小舅舅却没来抱怨，就他们诸多抱怨

不过相比王书鸿没了有势的包子和煎饼，王树军的那两样吃食还能做下去，就是生意没之前好罢了。

“那哥哥和哥嫂的意思是”无事不登三宝殿，王淑敏最清楚这二人的个性了，他虽没听

出他们到底想说什么，却知道他们不仅仅是来找他抱怨那么简单。

“我们是想，你能想出做酸梅汤和凉皮，应该还能想出别的适合在夏天吃的吃食吧，你教我们做吧，反正你们已经忙不过来了。”朱香梦急忙道。

“大舅么说的话我可不认同，一家店忙不过来我们不能开第二家店吗，人手忙不过来我们不能再买人或是雇用人吗，能赚钱的

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